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味之旗香酥牛奶棒火了0加盟费0技术培训费

  • 2019-11-25 10:48:45
  • 来源:中华美食
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天天排队的香酥牛奶棒那个是最正宗的呢今天小编带大家一探究竟,今天来到味之旗公司看一下香酥牛奶棒的做法,香酥牛奶棒关键是做到和面,开酥,发面三步走,和面用到的不是普通的面粉,用的是专用香酥棒的高筋粉,首先我问师傅这个用手能不能和出想要的效果,师傅笑了笑,这个和面非常讲究,主要是高转速,把面打成和泡泡糖那种程度,同时不能让它在和面过程中发酵,在和面过程中发酵出来口感就不好了,在和面过程中盐和油放的时间很重要,放的时间不对那就麻烦了,面和好之后,开始包油开酥,油的选择也很有讲究,开酥之后开始冷冻切条,开始发酵,发好后在模具中烤,烤完后用电扇吹一会儿,凉后外酥里嫩吃起来奶香扑鼻,同时我了解到针对很多创业者都是初次创业,小本创业,资金都不充足,一开始都很难买一套几万块钱的设备,目前味之旗食品推出了冷冻半成品香酥牛奶油棒生坯,客户只需要定制生坯回去在炉子中烤就行了,省去了人工和创业的成本,让很多人都能够低成本创业,2020年确实会是一个比较火爆的项目,如果有意向可直接咨询河南味之旗销售处!

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