当前位置:首页 > 美食 > 新闻 >

我家小馆·雪菜黄鱼传承人 第四届“家”肴大赛预赛顺利举办!

  • 2019-11-26 14:39:43
  • 来源:中华美食
  • 0

“鄂菜传承,味从家来”——————我家小馆·雪菜黄鱼传承人第四届“家”肴大赛预赛于2019年11月23日至24日在武胜路凯德广场7楼我家小馆店内成功举办。主办方从报名的百名选手中根据比赛规则严格筛选了30位优秀选手参加预赛,参赛菜品中不仅有湖北特色的红烧武昌鱼还有家常的菠菜炒鸡蛋,有鄂菜的传承,更有家的延续。

预赛分两天进行,每天15位选手同时进行比赛,最终由7位专业评委现场打分,选出优胜的10位选手及菜品进入半决赛。比赛当天主办方提前准备好选手所需食材,并一对一配备厨师协助大家全力完成比赛菜品。

厨师团队现场协助参赛选手熟悉厨房设备以及配料。

现场参赛选手有学生有宝妈甚至还有设计师,但是当他们拿起厨具挽起袖子那一刻,丝毫不输专业大厨,而本届“家”肴大赛的主题本身就是以家庭味道传承鄂菜文化,只要拿出自家最拿手最常吃的菜,都有可能拿到好名次。

参赛选手与参赛菜品合照

烹饪时间结束,各位选手纷纷捧出自己精心烹制的菜品给专业评委品尝,本土的食材,家常的做法,一道道“家”肴上桌,连沉浸美食行业多年的评审都惊艳连连,感叹“高手在民间”!

评委品尝及点评

经过两天赛程,30位选手通过现场比赛,展示厨艺的同时又进一步加深了我们对鄂菜的认知,最终通过评委现场综合评分我们选出了十道菜品入围半决赛,分别是菠菜炒鸡蛋、光光红烧肉、蟹黄烧豆腐、安陆滑肉、酸辣水煮鱼、香炒蛏子、土豆烧排骨、双色剁椒鱼头、金丝炖豆腐、香菜凉拌土豆丝。

优胜的十道参赛菜品将在11月30号再次进行现场比拼,进入前5的菜品会直接进入我家小馆·雪菜黄鱼传承人临时菜单进行线下门店售卖,最终比赛名次将由销售量决定!前三名不仅有万元奖金,还会进入门店菜单进行售卖,每销售1份奖励1元。要知道第三届“家”肴大赛冠军菜品“老汉口雪菜黄鱼”年销量达22万,依靠提成就可以月入过万!

想知道最后大奖花落谁家?关注“武汉我家小馆”官方微信,持续获取获取“家”肴大赛相关信息!

文章来源:http://news.znjjnews.com/pinpai/20191126/1240.html

更多新闻资讯请关注江夏焦点,后续将呈现更多精彩内容噢!

编辑:jxjdo
自定义HTML内容
相关资讯
  • ·吃日料,先上船!(2019-09-05)
  • ·文莱国家馆盛大开业,臻品蓝虾征服国人味蕾(2019-05-28)
  • ·虽为美食 丽塔丝美食讲究的却是“品质”高于“味道”(2019-06-18)
  • ·你觉得你很行?快劝劝你自己吧(2019-08-13)
  • 江夏焦点
    客服QQ
    419-846-260
    (专栏入驻及广告合作请联系客服!)
    二维码

    扫一扫访问手机站

    工信部鄂ICP备18030418号

    江夏焦点 博大纵横(武汉)广告有限公司 All Rights Reserved 版权所有

    返回顶端